Tempe Penyet Sambel Terasi

Bahan-bahan
  • secukupnya gula
  • secukupnya garam
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 1 bh tomat uk kecil
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 5 bh cabe rawit
  • 3 bh cabe merah
  • Bahan Sambal
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 bh kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 250 gr tempe, potong memanjang
Cara Membuat
  1. Haluskan bawang putih, kemiri dan ketumbar, tambahkan garam dan beri air secukupnya. Rendam tempe dalam bumbu tersebut kira-kira 15 menit
  2. Setelah 15 menit goreng tempe dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan penyet
  3. Untuk membuat sambal, goreng terlebih dahulu cane merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat setengah matang
  4. Ulek semua bahan sambal yang telah digoreng, tambahkan terasi, garam dan gula secukupnya. Lalu goreng sambal dalam sedikit minyak kira-kira 2 menit
  5. Angkat sambal dan sajikan di atas tempe yang sudah dipenyet. Sajikan bersama lalapan dan nasi putih.
  6. Selamat mencoba

Resep Lainnya

2019 PT. Sumber Nelayan Indonesia